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北京口才演讲训练:陪客户吃饭紧张怎么缓解

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北京口才演讲训练:陪客户吃饭紧张怎么缓解

当我第一次陪顾客吃饭时,如果我不知道规则该怎么办?太紧张了。接下来,小编跟大家分享陪客户吃饭紧张怎么缓解,解决大家吃饭尴尬紧张,期待对大家有所帮助!

陪客户吃饭紧张怎么缓解
 

北京口才演讲陪客户吃饭紧张怎么缓解


1.上级和长辈是首选
 
当顾客在场时,我们应该关心他们的需求,尊重他们的上司,不要像在公司里那样随便开玩笑。
 
2、进入酒店
 
服务员和老板做同样类型的业主,用眼睛和手势向顾客发出信号,请他走在前面,并可以与语言提示合作。
 
3、就座
 
基本原则是面向大门的座位是主座位,即领导坐,顾客坐在主人右手边的第一个座位,随员坐在主人左手边。服务员需要等待老板和顾客坐下才能坐下,至于是否需要为顾客拉椅子,这并不一定,因为如果雇员是年轻女性,顾客会不舒服。
 
4、点菜
 
“客随主便”,客人一般不了解当地酒店的特色,往往不点菜,那么,上司就有可能示意随员点菜。此时,随员要同时照顾上司和客户的喜好,也可以请服务生介绍本店特色,但切不可耽搁时间太久,过分讲究点菜反而让客户觉得你做事拖泥带水。点菜后,可以请示“点了菜,不知道是否合二位的口味”,“要不要再来点其它的什么”等等。如果事前能与酒店打过电话联络,早已拟定了菜单,那就很周到了。
 
5、擦手巾

 
擦手巾就是用来擦手的,千万不要学一些男士的样子又擦脸又擦嘴。
 
6、添茶
 
如果老板和客户需要在杯子里添茶,他们有责任这样做。你可以示意服务员加茶,或者让服务员把茶壶放在桌子上,最好自己加。当你不知道该说什么的时候,这是最好的掩饰方式。当然,加茶时,你应该先给老板和顾客加茶,然后给自己加茶。
 
7、离席

 
晚饭后,每个人都要聊一会儿。这是去洗手间的最佳时间,尤其是当你发现老板和顾客之间的对话更深入的时候。此时,可以说:“对不起,我离开一会儿,两位慢慢聊。”把餐巾放在椅子的扶手上。如果你需要化妆,不要在公共场合拿出镜子涂口红和粉底,这是非常不礼貌的!
 
8、结账

 
结账任务也是附属于工作人员的。在这个时候,不要让顾客知道饭菜的价格,否则是不礼貌的。因为不论贵贱,主人的心情,特别是工作的饮食,只是为了传达感情。

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